Sauerkraut von Dieter

Zeit ca. 40 Minuten

Zutaten für 4 Personen

• 500 g Sauerkraut
• 1 Zwiebel groß
• 1/2 Liter Suppe
• 1 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 2 Lorbeerblätter
• Salz, Pfeffer und Majoran nach Belieben

Zubereitung

Zwiebel klein würfelig schneiden und in Olivenöl goldgelb anbraten. Das Mehl dazugeben und anschwitzen bis es leicht braun ist.

Suppe, Sauerkraut und Gewürze dazugeben und ca. eine halbe Stunde leicht köcheln lassen. Danach die Lorbeeblätter entfernen, abschmecken und wenn nötig nachwürzen.

Tipp: Man kann noch Grammeln oder Speck dazu geben.