Terrine Schoko-Minze
Zeit: 30 Minuten, kühl stellen über Nacht
Zutaten für eine Terrine ca. 15 Personen
- 200 g Bitterschokolade
- 200 g Milchschokolade
- 2 Eier
- 6 Dotter
- 3/4 l Schlagobers (Obers)
- Minzlikör
- Erdbeeren für die Garnitur
Zubereitung:
Eier und Dotter gut schaumig rühren.
Alle Schokolade über Wasserdampf auflösen und unter die Dottermasse rühren.
Schlagobers steif schlagen und unter die Schoko Masse heben; mit Minzlikör abschmecken.
Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen und das Schokolade-Minze Mousse einfüllen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Die Terrine stürzen, aufschneiden auf Tellern anrichten und mit frischen Erdbeeren servieren.