Zwetschken (Pflaumen)-Schmarrn
Zeit: ca. 30 Minuten
Zutaten für die Zwetschken / Pflaumen, für 2 Personen
500 g reife Zwetschken
80 g Zucker (braun)
60 g Butter
1 Zimt
Zubereitung
Zwetschken waschen, abtrocknen, halbieren und die Kerne entfernen.
In einer Pfanne Butter zerlassen, die Zwetschken darin unter ständigem Rühren erhitzen.
Mit Zimt und Zucker bestreuen und bei mittlerer Hitze so lange schmoren, bis die Früchte zwar weich sind, aber noch Biss haben. Dabei immer wieder umrühren.
Früchte Herd nehmen und warm stellen.