vegetarische Krautsuppe

Zutaten für 4 Portionen

1 Liter                 klare Gemüsesuppe

½ kg                    Weißkohl

2 EL                     Tomatenmark

2                          Zwiebel(n)

2 Msp.                 Ingwer, gemahlen

¼ Liter                 Sahne

1 TL                     Balsamico Essig

2 Msp.                 Pfeffer

1 Zehe/n         Knoblauch

Zwiebel und Kraut klein schneiden, in etwas Öl anbraten, bis es schön braun ist. Mit der Gemüsesuppe ablöschen, etwas köcheln lassen und die Gewürze hinzufügen. Zum Schluss mit Sahne verfeinern.