Honig Sesam Huhn (Hendl)

Es ist ein INDISCHES Gericht, schmeckt sehr köstlich und ist einfach zu machen auch die Zutaten findet man im gutsortierten Lebensmittelhandel.

Zeit: 45 Min.
Zubereitung 20 Min
Kochzeit 25 Min

Zutaten für 4 Portionen

Reis oder Reisnudeln

250 g Jasminreis oder Nudeln

Hendl (Huhn)

4 Stk. Hendlfilet
4 EL Mehl
2 EL Sojasauce
Sonnenblumenöl zum Braten

Honig-Sesam-Sauce

1 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Kräuterhonig
2 TL Ingwer frisch, fein gerieben
120 ml Gemüsebrühe
8 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
2 EL Maizena (Maisstärke)
2 EL kaltes Wasser
2 – 3 TL Chili Paste mit Blütenhonig

Für die Fertigstellung

2 EL Sesam
2 Stk Jungzwiebel in feine Stifte geschnitten

Zubereitung

Reis

Den Reis laut Packungsanleitung kochen und anschließend warmstellen.

Hendl

Die Hendl Filets mit Wasser abspülen, mit einem Küchentuch abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Mit der Sojasauce marinieren und in Mehl wälzen.

Eine große Pfanne bodenbedeckt mit Öl befüllen, erhitzen und die Hendlstücke darin nach und nach knusprig braten.

Honig-Sesam-Sauce

Für die Honig-Sesam-Sauce Knoblauchzehen schälen und fein hacken, gemeinsam mit dem fein geriebenen Ingwer in einer kleinen Pfanne, mit Sesamöl glasig braten.

Chili Paste zugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.

Sojasauce, Honig und Reisessig unterrühren und kurz köcheln lassen.

Maizena mit kaltem Wasser verrühren und unter die Sauce rühren, bis diese eindickt.

Die Sauce zu den gebratenen Hendlwürfel geben und ein paar Mal wenden, bis sich Sauce und Hendl verbunden haben.

Fertigstellung

Mit Sesam bestreuen, mit Reis und frischen Jungzwiebeln servieren.