Gorgonzola Aufstrich

Zutaten für ca. 25 kl. Brötchen.
Zeit: ca. 15 Min.

• 20 dag Gorgonzola
• 30 dag Topfen sauer
• 1 EL Butter
• 1/8 l Sauerrahm
• 4 Zehen Knoblauch
• Salz, Pfeffer,

Gorgonzola raspeln.  Gorgonzola mit Butter, Topfen und Sauerrahm gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und den zerdrückten Knoblauchzehen würzen.