Überbackener Karfiol

Das ist eine sehr gute Hauptspeise und gar nicht teuer.

Karfiol = Blumenkohl

Zeit: 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen

1 fester Karfiol Kopf ganz
1 Ei
300 g Faschiertes
125 g Creme fraiche
1 Toastscheibe oder 1/2 Semmel
Salz, Pfeffer
Thymian
etwas Butter

Zubereitung:

Den Karfiol in Salzwasser nicht zu weich kochen und abtropfen lassen.

Faschiertes, Creme fraiche, Ei, die in Milch eingeweichte und ausgedrückte Toastscheibe, und Gewürzen gut vermengen.

Den Karfiol auf eine gefettete Auflaufform legen und den Kopf mit dem Faschierten bestreichen. Mit weicher Butter einpinseln und im vorgeheizten Backrohr bei 220 °C etwa 30 Min. backen.

Dazu gibt es Erdäpfel und Käsesauce.