Gebackene Rindsschnitzel
Die hat Dieters Mama oft gemacht.
Zeit: 45 Minuten
Zutaten
- 4 Rindsschnitzel, ca. 8 mm dick
- 1 EL Senf
- 2 EL Kren, frisch gerissen
- Mehl
- 2 Eier
- Salz
- Brösel
- Öl zum Herausbacken
Zubereitung
Rindsschnitzel klopfen, mit dem flachen Teil des Klopfers.
Rand einschneiden, mit Senf bestreichen und mit Kren bestreuen. 10 Minuten rasten lassen.
Abwechselnd in Mehl wenden, dann in mit wenig Milch verdünnten, verschlagenen gesalzenen Eiern wenden und dann in Bröseln wenden und die Panier gut andrücken.
In heißem Öl heraus backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Dazu passt: