Steirischen Vogerlsalat

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Zutaten für den steirischen Vogerlsalat

  • 300 g Vogerlsalat (=Feldsalat)
  • 4 Erdäpfel (=Kartoffel)
  • Senf
  • Apfelessig
  • Salz
  • Knoblauchzehe
  • Kürbiskernöl

 

Zubereitung vom Vogerlsalat

Für dieses Rezept die Erdäpfel weich kochen. Die noch warmen Erdäpfel schälen, in Scheiben schneiden und mit Senf, Essig und Salz marinieren. Den

Vogerlsalat waschen und putzen. Wenn die Erdäpfel abgekühlt sind, den Vogerlsalat dazugeben und mit Knoblauch, Salz und Kürbiskernöl vermischen. Nach Lust ein paar Speckwürferl über den Vogerlsalat mit Erdäpfel streuen.